Организация, на базе которой действует подкомитет: Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии - филиал Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» (ВНИИПБТ - филиал ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») 111033, г. Москва, ул. Самокатная, д. 4-Б, тел: +7 495 362-44-95

Председатель подкомитета ПК 3 «Органические кислоты, дрожжи, кормовые и пищевые добавки, ферментные препараты» - заместитель председателя ТК 176 – Заместитель директора по научной работе ВНИИПБТ - филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор биологических наук, профессор РАН, Серба Елена Михайловна.
телефон +7 (495) 362-45-72, E-mail: serbae@mail.ru